Beleef Kooklessen in het beste van
Ho Chi Minh City met Withlocals

"Mijn eerste kookles in Vietnam en ik had me geen betere ervaring kunnen wensen. We spraken af bij een lokale kruidenier en Elise leidde me rond langs de groente- en fruitafdeling van de markt. Ik vond het erg leuk om meer te leren over een aantal nieuwe fruitsoorten die ik sindsdien dagelijks eet. Elise was erg professioneel, deskundig en attent tijdens de hele kookles; haar geduld om me te helpen bij het op de juiste manier rollen van de loempia's was geweldig! Van de voorbereiding tot het heerlijke eindresultaat, het was erg leuk en we hadden geweldige gesprekken. Ik raad deze les ten zeerste aan."

"Elise was zo warm en gastvrij, en deed geweldig werk door ons te onderwijzen over verschillende Vietnamese gerechten en kookvaardigheden. Ze deed meer dan haar best en behandelde ons echt als gasten en niet zomaar als toeristen die voor een dienst betaalden! Het eten was heerlijk en gezond."

"We hebben een fantastische ervaring gehad tijdens de Vietnamese kookworkshop met Elise en haar moeder. Haar moeder was ontzettend aardig en, hoewel ze geen Engels sprak, liet ze ons vol enthousiasme zien hoe traditionele Vietnamese gerechten worden bereid. Elk ingrediënt werd tot in detail uitgelegd en het kookproces werd met veel zorg en plezier gedemonstreerd. De enige verrassing was dat we verwachtten zelf te koken in plaats van alleen maar toe te kijken, maar dat deed absoluut niets af aan de ervaring. We hebben enorm genoten van de warme gastvrijheid van Elise en haar moeder en natuurlijk van het heerlijke eten! Tot onze grote vreugde hadden ze zelfs extra hapjes voor ons klaargemaakt, waardoor deze kennismaking met de Vietnamese keuken nog specialer werd. Een echte aanrader! "

"Dat was geweldig. We werden zoals afgesproken opgehaald en naar het dorp gereden waar de kookles plaatsvond (onze gastheer was niet Tan, maar een andere superaardige gids, die uitstekend Engels sprak). We waren een gezin van zes en hadden allemaal ons eigen kookgerei, een eigen wok en een eigen kookgedeelte. We begonnen met een superinteressante rondleiding langs de verschillende ingrediënten, waarbij we alles proefden en leerden hoe het gebruikt werd. Daarna gingen we koken en met een paar aardige hulpen (en ook het opruimen) werd het een geweldige ervaring. We hebben in totaal vier gerechten gemaakt. Dit was waarschijnlijk het hoogtepunt van onze reis door Vietnam, en het stond absoluut in ieders top 3. Na het eten gingen we de tunnels bekijken - een zeer interessant inkijkje in de oorlog en hoe de Amerikanen te slim af waren met lowtech middelen. Onze kinderen hebben uiteindelijk wat te dure kogels afgevuurd (niet bij de tour inbegrepen) en vonden dat geweldig. Over het algemeen was het superleuk en een dagexcursie die ik iedereen zou aanraden (onze jongste kinderen waren 15, de minimumleeftijd is waarschijnlijk 10-12)."

"Elise en haar moeder gaven een onvergetelijke cursus Vietnamese loempia's. Elise was geweldig en nam uitgebreid de tijd om de ingrediënten uit te leggen en inzichten te delen in de Vietnamese keuken en cultuur tijdens onze rondleiding door de supermarkt. Haar moeder was net zo geweldig en leerde me waardevolle technieken die ik zeker nog eens zal gebruiken. De loempia's waren vers en heerlijk en de zelfgemaakte sauzen gaven de perfecte touch. Ze deelden zelfs een paar unieke fruitsoorten die ik nog nooit eerder had geprobeerd. Dit was een warme, leerzame en werkelijk heerlijke ervaring. Een echte aanrader!"

"Wat een geweldige ervaring met Elise en haar moeder. Ze waren allebei zo gastvrij, ik voelde me als onderdeel van de familie. De loempia's die we maakten zijn de beste die ik ooit heb gegeten en mijn enige spijt is dat ik niet langer kon blijven om Pho te koken. Ik raad elke ervaring met dit geweldige duo ten zeerste aan."

"We deden de shopping en cooking tour met Elise en haar moeder. Het was absoluut geweldig. Wat een voorrecht om verwelkomd te worden in Elise's huis. Elise had zoveel kennis over lokale gerechten en kooktradities. Haar moeder was warm en gastvrij en de herinneringen aan onze dag samen zullen een leven lang meegaan. We leerden hoe we konden winkelen en koken als de lokale bevolking... en kwamen thuis met een absoluut heerlijk recept voor traditionele pannenkoeken. "

"Mijn man en ik zijn dol op loempia's, dus toen we Elise's privéles loempia's tegenkwamen en merkten dat we een paar extra uurtjes over hadden, nou... het was het lot! Vanaf het moment dat we ons aanmeldden, was Elise supervriendelijk en behulpzaam: ze bood aan om al onze vragen over HCMC te beantwoorden, aanbevelingen te doen voor eten en zelfs restaurantreserveringen te boeken als we hulp nodig hadden. Zo lief! We ontmoetten elkaar in een plaatselijke supermarkt in haar buurt en terwijl we naar ingrediënten winkelden, leerde ze ons hoe voedsel in de lokale cultuur is geïntegreerd. Heel interessant. Daarna liepen we een paar korte blokken naar haar ouderlijk huis, waar we hartelijk werden begroet door haar geweldige moeder en schattige hond. We gingen aan de eettafel zitten en begonnen meteen te koken, vooral hakken en raspen, al werd ik door dat laatste “ontslagen” omdat mijn geraspte radijsjes niet aan de normen van mijn moeder voldeden. Dat en zij deed het drie keer sneller dan ik. LOL Toen alle ingrediënten eenmaal waren verzameld, rolden we... en we rolden... en we rolden nog meer. We waren maar met zijn tweeën, maar ik zweer dat we 50 loempia's hebben gemaakt! Ik was in de hemel! Haar moeder nam ze vervolgens mee naar de keuken en liet ons zien hoe we ze moesten bakken. Ze liet het er zo gemakkelijk uitzien, door eetstokjes te gebruiken die veel meer in de braadpan pasten dan ik voor mogelijk had gehouden. In een mum van tijd hadden we ons gezicht volgestopt met de heerlijkste loempia's die je maar kunt bedenken, omhuld met verse sla en kruiden en met een zelfgemaakte dipsaus voor nog meer smaak. We spoelden ze weg met lokaal bier en maakten op de een of andere manier ruimte voor vers fruit als dessert. Oh, ze boden ons ook een aantal lokale kleefrijstdesserts aan, gewikkeld in bananenbladeren en gevuld met kokosnoot, mungboon, enz. Hemels! Het waren een paar fantastische uren en we liepen dik en zoooo blij weg! Elise, hartelijk dank aan jou en je moeder voor een van de hoogtepunten van onze tijd in HCMC! Als je van loempia's houdt, zou je gek zijn als je deze les niet zou volgen!"

"Aura was een uitstekende gids, die ervoor zorgde dat ik me de hele tour op mijn gemak voelde en zo vroeg wakker werd om me in mijn hotel te ontmoeten. Ze legde de achtergrond achter elk ingrediënt van elk gerecht dat we kookten grondig uit en was onvermoeibaar in haar energie tijdens het koken en begeleidde me door de Cu Chi-tunnels. Ik zou de kookles van Aura en Tan 100% aanbevelen aan toekomstige bezoekers - je zult er geen spijt van krijgen."

"We brachten een geweldige dag door met Elise in Saigon. We begonnen onze tour met een bezoek aan een plaatselijke supermarkt, waar ze alle items uitlegde die uniek waren voor Vietnam en verschillende dingen identificeerde die we volgens haar mee naar huis moesten nemen naar de VS. Na ons bezoek aan de winkel nam Elise ons mee naar haar bescheiden appartement waar zij en haar moeder een geweldige maaltijd voor ons kookten terwijl ze de details van de recepten met ons deelden, zodat we de gerechten thuis kunnen bereiden. Het was in wezen een informele kookles waarbij we niet alleen leerden hoe we heerlijke Vietnamese gerechten moesten bereiden, maar we leerden ook over het leven van Elise en haar moeder in Saigon. Het was werkelijk een bijzondere ervaring. "