Beleef Autotochten in het beste van
Bologna met Withlocals

"Onze favoriete excursie van de reis. Izzy gaf ons de kans om kennis te maken met enkele van de beste producenten van gastronomische delicatessen – klein genoeg om echt te ervaren, maar groot genoeg om een goed beeld te krijgen van de enorme inspanning die nodig is om kwaliteitsingrediënten te produceren. Niets is waardevoller dan te zien hoe ham, kaas en azijn worden gemaakt en vervolgens direct de vruchten van ambachtelijk vakmanschap te proeven. De kaaswielen, hangende hammen en vaten balsamicoazijn zullen nog jaren later in de herinnering blijven. Lang nadat we hebben genoten van de proefmonsters die we hebben gekocht. "

"Riccardo had veel te vertellen over alles en elke plek die we bezochten, van Bologna tot Modena tot de Acetaia voor een balsamico-azijntour en terug naar Bologna! Hij bracht ons naar de markt in Modena, de kerk en een geweldig restaurant, UVA D'Oro, waar we de beste Tagliolini met truffels in een boter-Parmezaanse saus aten - over de top. Hij is deskundig en zit vol feiten en details - hij slaat geen slag over. Daarna gingen we op weg naar Villa San Donnino, waar ze balsamico-azijn maken en verwerken voor een proeverij. Wat een geweldige dag. Als je naar Bologna gaat, zorg er dan voor dat je Riccardo boekt voor een dagtrip - je zult van hem houden!"

"De privétour was prachtig en ik heb het gevoel dat we meer hebben gekregen dan waar we voor hadden betaald! We hadden het geluk dat Riccardo ons begeleidde tijdens een bezoek aan Modena. Als je een bezoek wilt brengen en de echte historische en artistieke kant van Modena wilt zien, zou ik voor Riccardo gaan. Riccardo heeft veel passie en kennis over de SEH-regio en deelt deze met jou. Riccardo kwam ons ophalen in zijn privéauto uit Bologna en reed ons naar Modena en we liepen door de prachtige stad Modena. We hadden ook de gelegenheid om een klooster en kerk te bezoeken en gingen achter de schermen waar maar heel weinig mensen mochten. Ik zou Riccardo ten zeerste aanbevelen aan elke geschiedenisliefhebber en liefhebber van Italië."

"We hadden een fantastische tijd met Riccardo die Modena bezocht. Riccardo kon ons meenemen naar een abdij die traditionele balsamico-azijn produceert en dat al eeuwenlang doet. We hebben zoveel geleerd over Modena van Riccardo en hadden het voorrecht om de balsamico-azijn in de abdij te proeven. Dit was een uitstekende dagtrip vanuit Bologna."

"Gisteren hebben we een tour gedaan met Riccardo naar Modena en een balsamico-proeverij en we hebben er echt van genoten. Modena heeft een prachtige kathedraal en Riccardo was zeer goed geïnformeerd over zijn geschiedenis. Daarna hebben we heerlijk geluncht en de beste pasta ooit gegeten (waar Riccardo onder andere het verschil tussen tortellini en tortelloni uitlegde). We hielden ook van de balsamico-tour en proeverij, het was erg authentiek en heerlijk. Tot slot moeten we vermelden dat we op reis waren met onze zes weken oude dochter en dat het geweldig was dat Riccardo daar rekening mee wilde houden bij het organiseren van de reis en ervoor zorgde dat we tijd hadden om haar te voeden. Al met al hadden we een geweldige dag en zouden Riccardo zeker als gids aanbevelen!"