Scopri Tour gastronomici a il meglio di
Barcelona con Withlocals

"Dall'inizio alla fine, la nostra esperienza con Brendan a Barcellona è stata esattamente ciò che speravamo. Ho prenotato il tour di degustazione di tre ore per ambientarci con calma in città e prepararci per i due giorni successivi in autonomia. Brendan è nato in Irlanda, è cresciuto in un allevamento di maiali in Argentina e ha studiato storia e cultura spagnola all'università. Ha lavorato per circa 10 anni nel settore tecnologico prima di decidere che vivere in Spagna e fare la guida turistica fosse la sua vera vocazione. Dopo aver trascorso la serata con lui, direi che ha decisamente trovato la sua passione e il suo posto nel mondo. Oltre a spiegarci tutto il cibo meraviglioso che abbiamo mangiato, Brendan ha aggiunto la giusta dose di storia – le influenze di Fenici, Romani, Greci, ecc. – per darci un contesto culturale. Dopo diversi scambi di email in anticipo, Brendan ha modificato uno dei suoi tour di degustazione di tapas e vini per adattarlo sia alle restrizioni dietetiche necessarie per motivi medici di mio marito, sia alla nostra preferenza per una passeggiata tranquilla piuttosto che una corsa frenetica. Nel corso della serata, abbiamo discusso di come ciò che oggi conosciamo come tapas non sia in realtà tradizionale. All'inizio, una “tapa” era un piattino che copriva il bicchiere per tenere lontane le mosche. Qualunque cosa venisse servita sul piattino — olive, noci, ecc. — era scelta dal barista, uguale per tutti e inclusa nel prezzo della bevanda. Ma ora, le tapas sono ampiamente apprezzate come antipasti o spuntini nella cucina spagnola. Noi le abbiamo trasformate in un pasto completo per la nostra serata con Brendan. Nei due giorni successivi, abbiamo gustato piattini per pranzo un giorno e per cena l'altro nei ristoranti che Brendan ci aveva consigliato. Abbiamo iniziato la nostra serata con Brendan camminando verso il Mercado de Sant Antoni, dove abbiamo visitato una bancarella che vendeva una varietà incredibile di olive. Abbiamo imparato molto sull'estesa produzione di olive in Spagna, che è in realtà più grande di quella di Italia e Grecia. Fin dalla prima tappa, abbiamo capito che Brendan ha instaurato rapporti con le persone in ogni fermata del tour, e tutti sono stati cordiali e disponibili. La tappa successiva è stata un tipico bar di Barcellona dove la gente del posto sta al bancone per un drink, per poi magari sedersi a mangiare. Ci hanno fatto conoscere il Vermut, la bevanda tradizionale di Barcellona, e abbiamo gustato una varietà di piattini. Il famoso Jamón Ibérico, un prosciutto stagionato che viene solitamente affettato molto sottile per essere servito, è una specialità di questa zona, ma è anche una delle cose che mio marito non può mangiare. Ordinandolo sotto forma di croqueta – una piccola frittella fatta con una salsa bianca densa e cremosa mescolata con jamón tagliato finemente, poi impanata e fritta – Brendan gli ha dato almeno la possibilità di assaggiarlo. Le ultime due tappe sono state un ristorante costruito sopra un impianto di produzione di olio d'oliva (aceiteria) e una xurreria, dove preparano le strisce di pasta fritta da intingere in una cioccolata calda molto densa. Stanchi e piacevolmente sazi dopo la nostra avventura culinaria, siamo tornati a piedi al nostro hotel. È stato un modo meraviglioso per conoscere Barcellona e iniziare la nostra visita. Se vi trovate mai a Barcellona, contattate Brendan per un tour."

"Kritsztina ha intrecciato epoche, persone e luoghi attraverso le storie del Quartiere Gotico, dei guerrieri medievali e del martirio, incrociando i resti romani e la potente coppia formata da Ferdinando e Isabella, che governarono con pugno di ferro. Kritsztina ci ha lasciato con il senso di grandi regni che sono sorti e caduti, ma al cui centro resta il popolo della Catalogna, la cui presenza resiliente sopravvive ancora oggi, nonostante le guerre e le perdite culturali che li hanno visti resistere di fronte alle avversità. Kritsztina ha fatto prendere vita a tutto questo grazie alla sua esperienza, al profondo amore per Barcellona e alla comprensione delle sfumature culturali. Inoltre, ci ha portato a gustare deliziose tapas e vermut in una stradina che non avremmo mai trovato da soli. La ringraziamo infinitamente per la sua competenza e per un cuore che non solo ama le storie di Barcellona, ma le ha vissute! Grazie Kritsztina!"

"Maria è stata una fantastica host locale! Ha risposto a tutte le nostre domande con naturalezza ed è arrivata persino preparata per darci una comprensione approfondita della storia di Barcellona, il che è stata una bella sorpresa per un tour di tapas."

"Marina ha guidato un eccellente tour gastronomico a piedi. Mia moglie ed io abbiamo apprezzato molto la sua selezione di cibi, la condivisione delle sue conoscenze e il fatto che ci abbia mostrato angoli della città che probabilmente non avremmo visto altrimenti. Inoltre, ci ha dato ottimi consigli su ristoranti e altre attività da visitare durante il resto del nostro soggiorno in città."

"Liliia è stata una guida fantastica. È stata molto disponibile con i 2 bambini piccoli del nostro gruppo. Ci ha portato in posti meravigliosi e ci ha dato ottimi consigli gastronomici. Abbiamo apprezzato particolarmente l'atmosfera e le proposte culinarie della nostra prima tappa, Ocaña. Liliia ha anche inserito divertenti lezioni di storia su Gaudí tra una prelibatezza e l'altra. Grazie per averci fatto scoprire Barcellona. Siamo stati benissimo."

"Sebastian è una guida eccellente. Abbiamo apprezzato molto la nostra esperienza di degustazione e la conversazione con Sebastian. Quando torneremo a Barcellona, lo rifaremo sicuramente."

"Io e mia moglie siamo stati benissimo con Federico! Grazie a questo tour gastronomico abbiamo potuto assaggiare un'ampia varietà di piatti, scoprendo la ricca storia che si cela dietro le loro origini e come si integrino nel crogiolo culturale che è Barcellona. Abbiamo visitato angoli davvero splendidi della città e la conversazione è stata piacevole per tutto il tempo!"

"Adi è stato puntuale, coinvolgente e molto informativo durante tutto il nostro tour gastronomico a piedi, che ha incluso ristoranti e bar. Ci ha fatto scoprire non solo il cibo e le bevande, ma anche la storia dietro la cucina regionale, oltre alla cultura locale e a spunti personali. Consigliamo vivamente il tour di Adi!"

"Bianca è stata così cordiale e preparata! Sono vegetariana e lei è riuscita a trovare qualcosa da mangiare per me in ogni posto. Bianca conosce la città molto bene ed è stata persino in grado di indicarci siti storici e rispondere a tutte le nostre domande. Ci siamo divertiti tantissimo con lei e la consiglierei vivamente a chiunque! E c'era più che abbastanza cibo: non siamo nemmeno riusciti a finire tutto quello che c'era in tavola!"

"Il tempo trascorso con Maria è stato fantastico! È così amichevole e disponibile. Mia madre è una persona dai gusti difficili ed essendo anziana cammina più lentamente, ma Maria non ha avuto alcun problema ad adattarsi. Ci siamo appena trasferiti a Barcellona e volevamo imparare da una vera locale (Maria è nata e cresciuta a Barcellona). È stata incredibilmente utile e ci ha dato tantissime informazioni sulla città che ora chiamiamo casa. Inoltre, ha preparato una guida fantastica e una lista di ristoranti, così potrai continuare a sentirti come se avessi una guida personale al tuo fianco. Si vede che ama davvero quello che fa. Non vedo l'ora di rivederla presto!"